El Valle de Munster es una tierra de tradición donde el cultivo de la vid prima con la elaboración del famoso Munster. Hoy en día, esta costumbre continúa y se ha desarrollado con queso de cabra o tomme de montaña. ¡Deguste y discuta con el viticultor sobre estos maridajes!
¡Descubra los terruños vinícolas y queseros del valle de Munster!
El domaine Schoenheitz se dedica al enoturismo desde hace 20 años y ofrece diferentes fórmulas a lo largo del año para todos los amantes de los vinos de Alsacia. Granja de descubrimientos, miembro de las diVINes d'Alsace y de Slow Food 68, la propiedad ha obtenido las etiquetas "Vignobles et Découvertes", "Cave de Noël", "Alsace Ecotourisme" y "Haute Valeur Environnementale", y actualmente se encuentra en fase de reconversión ecológica.
Para esta experiencia, le damos la bienvenida, le presentamos la historia de este valle y de su viñedo, y después le explicamos todas las etapas de la vinificación, ¡desde la uva hasta la botella de vino! En la bodega, sentados alrededor de una gran mesa, será el momento de degustar y discutir los maridajes de vino y queso.
Cuando llega la hora del queso, mucha gente sigue creyendo que es el momento ideal para sacar su mejor botella de vino tinto. Sin embargo, ahora sabemos que este maridaje no es el más interesante: químicamente, las proteínas lácteas del queso y los taninos del vino tinto son bastante incompatibles. Con los vinos blancos, por el contrario, se establece un equilibrio entre la acidez del vino y la del queso.
Del Riesling al Gewurztraminer, degustará 5 vinos que combinan a la perfección con los quesos seleccionados de productores del valle de Munster.
Sus entradas por correo electrónico al instante y cancelación gratuita hasta 24 horas antes..
Dirección
Vins d'Alsace Schoenheitz
1 Rue de Walbach, 68230 Wihr-au-Val, Frankreich
Punto de encuentro
Nos vemos en nuestra bodega de cata. Por favor, toque el timbre para anunciarse.
Aparcamiento
Se puede aparcar en el patio o en los tres aparcamientos gratuitos cercanos (cerca de la panadería, la escuela y la iglesia).
Transporte
Estación de tren de Wihr-au-Val
Basado en 22 opiniõn
Super dégustation
Nous avons passés un très bon moment lors de cette dégustation. Le patron vous feras découvrir sa passion du vin / fromage / association des deux , etc…. Je recommande et même si vous n’appréciez pas spécialement le vin ni le fromage , vous serez agréablement surpris. À refaire
Köstliches Elsass
Eine wunderbare Einführung in die Vielfalt Elsässer Weine, dazu abgestimmt passende Käsespezialitäten. Informative und umfassende Erläuterungen durch den sehr sympathischen, jungen Winzer.
Moment agréable
Instructif, bonne adresse.
Web oficial
de los lugares turísticos de Alsacia
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